Malatya Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen II. Gastronomi ve Kültür Sokağı, bu kez ev hanımlarının hünerlerine sahne oldu. 100. Yıl Kent Parkı’nda gerçekleştirilen yöresel yemek yarışmasında kadınlar, Malatya mutfağının sevilen lezzetlerinden tiritli köfte (Analı Kızlı) hazırlayarak jüri karşısına çıktı.
Festival programında gastronomiye ayrılan etkinlikler yoğun ilgi görürken, Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması da renkli görüntülere sahne oldu. Yarışmacılar, hazırladıkları yemekleri hem lezzet hem de sunum açısından jüriye sundu.
Analı Kızlı için kıyasıya lezzet mücadelesi
Yarışmaya katılan ev hanımları, Malatya’nın geleneksel yemek kültürünün önemli örneklerinden biri olan tiritli köfteyi kendi yöntemleriyle hazırladı. Ortaya çıkan yemekler jüri tarafından çeşitli kriterler üzerinden değerlendirildi.
Değerlendirmede lezzet 40, görsel sunum 25, yöreselliğe uygunluk 20 ve hijyen 15 puan üzerinden ele alındı. Böylece yarışmacıların yalnızca yemeklerin tadı değil, geleneksel tarife bağlılıkları, sunumları ve hazırlık sürecindeki hijyen koşulları da dikkate alındı.
Yarışmaya katılan Sevgi Er de etkinlik alanında kadın yarışmacılarla bir araya gelerek başarı dileklerini iletti.
Analı Kızlı yarışmasının kazananları belli oldu
Jürinin değerlendirmesinin ardından yarışmada dereceye giren isimler de belli oldu. Sibel Altun 90,60 puanla birinci olurken, Gülsen Karabulut 90 puanla ikinci sırada yer aldı. Semra Gürbüz 89,40 puanla üçüncü, Gül Bakan ise 84,60 puanla dördüncü oldu.
Yarışmada birinci olan Sibel Altun’a Cumhuriyet altını, ikinci Gülsen Karabulut’a yarım altın, üçüncü Semra Gürbüz’e çeyrek altın verilecek. Dördüncü sırada yer alan Gül Bakan ise bıçak setiyle ödüllendirilecek.
Ödüller festivalin son günü verilecek
Dereceye giren yarışmacıların ödülleri, Malatya Kültür Yolu Festivali’nin son günü olan 16 Ağustos’ta düzenlenecek törenle takdim edilecek. Yarışmaya katılan diğer ev hanımlarına da katılım belgesi verilecek.
Malatya’nın yöresel yemek kültürünün yaşatılması ve geleneksel tariflerin gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen etkinlik, festival alanında vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Gastronomi ve Kültür Sokağı’nda festival boyunca ziyaretçilere Malatya mutfağının farklı yöresel lezzetlerini tanıma ve keşfetme fırsatı sunuluyor.
