Başkan Er, Malatya’nın yalnızca kayısıyla anılan bir şehir olmasının ötesine geçmesi gerektiğini belirterek, kentin zengin yemek kültürünü kalıcı bir turizm ve şehir markasına dönüştürmek istediklerini söyledi.
Malatya Mutfağı Turizmde Daha Fazla Öne Çıkacak
Ödül töreni öncesinde konuşan Sami Er, 6 Şubat depremlerinin ardından Malatya’nın yeniden ayağa kaldırılması için çalışmaların sürdüğünü ifade etti. Kentin fiziki dönüşümünün yanı sıra turizm, kültür, sanat, spor ve gastronomi alanlarında da yeni çalışmalar yürüttüklerini belirten Er, Malatya’nın sahip olduğu değerlerin daha geniş kitlelere tanıtılmasının önemine dikkat çekti.
Malatya’nın tarihi ve kültürel mirasının turizm açısından önemli bir potansiyel taşıdığını belirten Er, Arslantepe Höyüğü, Kayısı Festivali, Kültür Yolu Festivali ve Uluslararası Arslantepe Yarı Maratonu gibi organizasyonların kentin tanıtımına katkı sunduğunu dile getirdi.
“Malatya Denildiğinde Gastronomi de Akla Gelsin”
Malatya mutfağının güçlü bir geçmişe sahip olduğunu vurgulayan Başkan Er, yöresel yemeklerin halen evlerde hazırlanıyor olmasının bu kültürün canlılığını koruduğunu söyledi.
Er, Malatya’nın gastronomi alanındaki hedefini, “Malatya denildiğinde nasıl kayısı akla geliyorsa, bundan sonra gastronomimizin ve yemek kültürümüzün de akla gelmesini istiyoruz” sözleriyle ortaya koydu.
Kentte düzenlenen gastronomi etkinliklerinin yalnızca festival dönemleriyle sınırlı kalmaması gerektiğini belirten Er, bu anlayış doğrultusunda Gastronomi Merkezi’ni hizmete açtıklarını ve burada Malatya yemeklerinin modern mutfak anlayışıyla buluşturulacağını ifade etti.
Gastronomi Merkezi 365 Gün Hizmet Verecek
Gastronomi çalışmalarının yıl boyunca sürdürülmesini hedeflediklerini belirten Sami Er, Gastronomi Merkezi'nin Malatya mutfağının tanıtılmasında önemli bir merkez olacağını söyledi.
Merkezde yöresel yemeklerin yanı sıra dünya mutfağından örneklerin de sunulacağını aktaran Er, kaliteli hizmet ve uygun fiyat anlayışını bir arada tutmayı amaçladıklarını belirtti. Mutfak Sanatları Akademisi kurulmasına yönelik çalışmaların da sürdüğünü açıklayan Er, akademinin gastronomi alanında eğitim ve uygulama imkânı sağlayacağını kaydetti.
44 Malatyalı Esnaf Etkinlikte Buluştu
Gastronomi ve Kültür Sokağı organizasyonunda bu yıl 44 esnafın yer aldığını belirten Başkan Er, etkinliğe dışarıdan işletme alınmadığını ve katılımcıların tamamının Malatyalı esnaflardan oluştuğunu söyledi.
Gastronomi etkinliklerinin yerel işletmelere de katkı sunduğunu ifade eden Er, Malatya mutfağının tanıtılmasında esnaf, akademisyen, şefler, sivil toplum kuruluşları ve belediyelerin birlikte hareket etmesinin önemine değindi.
Er, Türkiye’nin önemli şeflerinden Ömür Akkor’un da Malatya mutfağının güçlü bir yemek hafızasına sahip olduğuna yönelik değerlendirmelerini hatırlatarak, kentin mutfak kültürünün daha geniş çevrelere ulaştırılması gerektiğini söyledi.
Gastronomi Yarışmasının Kazananları Ödüllendirildi
Etkinlik kapsamında gerçekleştirilen yarışmalarda farklı kategorilerde dereceye giren yarışmacılara ödülleri takdim edildi. Ev hanımları kategorisinde Sibel Altun birinci olurken Gülsen Karabulut ikinci, Semra Gürbüz üçüncü ve Gül Bakal dördüncü sırada yer aldı.
Öğrenci kategorisinde Ramazan Sertdemir birinciliği elde ederken Yusuf Hakverdi ikinci, Hilal Mercan üçüncü, İnanç Oktay ise dördüncü oldu. Influencer kategorisinin birincisi Tülay Dağdelen olurken Arife Dinç ikinci, Kübra Erdoğan üçüncü sırada yer aldı.
Tören sırasında şefler tarafından Başkan Sami Er’e şef önlüğü de hediye edildi. Festivalin hazırlanmasında görev alan kişi ve kurumlara katkılarından dolayı plaket verildi.
Başkan Er, gastronominin Malatya’nın ortak değerlerinden biri olduğunu belirterek, “Gastronomi hepimizin ortak meselesi, hepimizin ortak değeridir” mesajını verdi. Malatya’nın sahip olduğu mutfak kültürünün daha güçlü şekilde tanıtılması ve kentin gastronomi turizmindeki yerinin geliştirilmesi için çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.
