Belediye meclis üyeleri ve birim müdürlerinden oluşan Tematik Mahalleler Çalışma Grubu, ziyaretlerde bölgenin tarımsal üretimini, geleneksel ürünlerini ve gastronomi kültürünü yerinde inceledi. Çalışmalarla, yöresel değerlerin korunmasının yanı sıra bu ürünlerin daha geniş kitlelere tanıtılması ve ekonomik değere dönüştürülmesi hedefleniyor.
Çırmıhtı ve Gündüzbey’in Yöresel Lezzetleri Tanıtıldı
Saha programında Yeşilyurt mutfağının öne çıkan lezzetleri de gündeme geldi. İç köfte, kiraz yaprağı sarma köftesi, Çırmıhtı tava, yöresel ekmekler ile dolma ve sarma çeşitlerinin hazırlanışı ve sunumu hakkında bilgi alındı. Geleneksel tariflerin yaşatılması, bu lezzetlerin markalaştırılması ve gastronomi turizmine kazandırılması için yapılabilecek çalışmalar ele alındı.
Çırmıhtı ve Gündüzbey’in yalnızca mutfak kültürüyle değil, tarımsal üretim ve tarihsel birikimiyle de önemli bir potansiyel taşıdığına dikkat çekildi. Bölgenin sahip olduğu değerlerin turizm faaliyetleriyle buluşturulması ve yerel üreticilerin bu süreçten daha fazla yararlanması amaçlanıyor.
Malatya’nın Tescilli Ekmekleri İçin Tanıtım Çalışması
Ziyaretlerin önemli başlıklarından birini coğrafi işaretli ürünler oluşturdu. Malatya Pide Ekmeği, Malatya Yağlı Ekmeği, Malatya Tandır Ekmeği ve Malatya Bilik Ekmeği’ne ait coğrafi işaret tescil belgeleri işletme yetkililerine teslim edildi.
Gerçekleştirilen ziyaretlerde, tescilli ürünlerin bilinirliğinin artırılması ve Çırmıhtı’nın geleneksel ekmek yapım kültürünün korunması üzerinde duruldu. Yöresel üretim yöntemlerinin gelecek kuşaklara aktarılmasının, ilçenin kültürel kimliğinin yaşatılması açısından önem taşıdığı belirtildi.
Program kapsamında ayrıca kadın bir üreticinin tandır ekmeği hazırladığı üretim alanı ziyaret edildi. Geleneksel yöntemlerle sürdürülen üretim yerinde incelenirken, Malatya Tandır Ekmeği’nin coğrafi işaret tescil belgesi üreticiye takdim edildi. Ziyaretle kadın emeğinin desteklenmesi ve yerel üretim geleneğinin devamlılığına katkı sağlanması hedeflendi.
Çırmıhtı’nın Dalbastı Kirazı ve Geleneksel Yemekleri Öne Çıkıyor
Belediye meclis üyeleri Şerafettin Durak, Ali Palancı, Halil Durak ve Abdurrahman Baydemir, Çırmıhtı’nın Dalbastı kirazı, yöresel yemekleri, geleneksel dokumacılığı ve kültürel mirasıyla dikkat çektiğini ifade etti. Bölgenin sahip olduğu bu birikimin tanıtılması ve sonraki kuşaklara aktarılması için çalışmaların sürdürülmesinin önemine işaret ettiler.
Yeşilyurt Ziraat Odası Başkanı Doğan Solmaz da Çırmıhtı’nın köfte çeşitleri, tava yemekleri ve yöresel ekmeklerinin korunması gereken değerler arasında bulunduğunu belirtti. Solmaz, özellikle Çırmıhtı tavanın coğrafi işaretle tescillenmesine yönelik beklentilerini dile getirdi.
Yerel Üretimden Turizme Uzanan Hedef
“Yeşilyurt’un Değerleri” projesiyle ilçenin tarımsal üretim gücünün, geleneksel lezzetlerinin ve kültürel mirasının birlikte değerlendirilmesi amaçlanıyor. Yerel ürünlerin tanınırlığının artırılması, üreticilerin desteklenmesi ve yöresel değerlerin markalaştırılması, projenin temel hedefleri arasında yer alıyor.
Çırmıhtı ve Gündüzbey’de gerçekleştirilen incelemelerle Yeşilyurt’un sahip olduğu zenginliklerin daha görünür hale getirilmesi ve turizm faaliyetlerine katkı sunacak yeni fırsatların değerlendirilmesi hedefleniyor. Coğrafi işaretli ürünlerden geleneksel yemeklere, tarımsal üretimden el sanatlarına uzanan bu çalışmaların, ilçenin kültürel kimliğini korurken yerel ekonomiyi de desteklemesi bekleniyor.
